Muchos lo llaman el queso vegano, ya que es capaz de reemplazar lácteos en la gastronomía, a base de vegetales. Lo cierto es que, en cuanto a la preparación, guardan similitudes: se prepara al cuajar la leche de soja, el resultado se cuela, presiona y enfría. Sin embargo, en todas sus características restantes, son muy … Sigue leyendo Al rico queso vegano