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GORDO, ENFERMO Y CASI MUERTO

“Si sigues así, no vas a durar mucho” (60 días para revivir)

El documental tiene ya 9 años y es muy conocido pero siempre es oportuno recordarlo: “Fat, Sick and Nearly Dead” (“Gordo, enfermo y casi muerto”, presentado en 2010), y puede encontrarse en Netflix. El abogado, inversionista y luego documentalista australiano Joe Cross, había acumulado dinero pero también 150 Kgs. que le provocaban una enfermedad autoinmune. Cross decide cambiar su alimentación y estilo de vida, a partir de consumir exclusivamente jugos de frutas y de vegetales durante 60 días,durante los cuales cruza USA de lado a lado.

Joe Cross tenía 41 años y lucía destruido, aún cuando fuese un 'broker' financiero exitoso en Sydney, Australia. Supervisado por el médico, conferencista y autor Joel Fuhrman decidió realizar un cambio en su vida, a base de jugos de frutas y de verduras por 60 días, una experiencia que no sólo cambió su vida sino que inspiró a más personas que sufren problemas de peso y salud, y así se están suicidando “inconscientemente”.

En todas las áreas de vida soy partidario de la moderación”, aseguró Furhman ante la cámara. “Pero con la comida ‘basura’ y ultraprocesada soy implacable: hay que desterrarla por completo de nuestra dieta”.

Hoy día, Joe Cross tiene una teoría: Pasamos 40 años de nuestras vida intentando matarnos y los otros 40 años intentando mantenernos vivos”.

En el caso de este ‘broker’ reconvertido en cineasta y empresario saludable, el punto crítico llegó a los 41 años, cuando la balanza marcó 150 kilos: él comenzó a sufrir picazones por una urticaria consecuencia de su desequilibrio corporal, y el médico de turno le recetó Prednisone, que se sumó a los más de 10 medicamentos que consumía, y le dijo: Si sigues así, no vas a durar mucho”. El sobrepeso le ocasionaba fatiga y dificultad para moverse.

Él llegó a engullir 11 Big Macs, picando a todas las horas y bebiendo océanos de Coca Cola, hasta convertirse en un ‘yonki‘ de la comida basura y que sólo cabía en una acción: desintoxicarse como cualquier adicto. Sucede que para entonces, su cuerpo ya sufría de una dependencia emocional por la comida chatarra.

Audaz, radical y decisivo cambio realizó Joe Cross para frenar el derrumbe existencial.

** beber sólo zumos durante 60 días,
** comprarse una buena licuadora, y
** recorrer USA de costa a costa, armado con una cámara de video.

Jugo N°1: Agua de Chía
** Adelgazante
** Saciante
** Baja el colesterol
** Antidiabético
** Laxante
** Nutritivo

Ingredientes (para 4 porciones de 250 ml)
** 4 cucharadas de semillas de chía (de unos 12 g cada una).
** 6 cucharadas de jugo de limón (de unos 15 ml cada una, aproximadamente el jugo de dos limones medianos)
** 4 tazas de agua (de 250 ml cada uno)

Preparación
** Poner las semillas de chía a remojo en una taza de agua durante unos 30 minutos hasta que se libere su fibra soluble de aspecto gelatinoso.
** Colocar esta agua con las semillas en una licuadora y triturar hasta obtener una pasta.
** Añadir el resto del agua y el limón y remover para que se mezclen bien.
** Añadir de 12 a 16 gotas de extracto líquido de estevia (edulcorante no calórica).

EL PODER MEDICINAL DE LOS JUGOS,
por Dr. Jorge Pamplona Roger

Cross consiguió perder peso y recuperar la salud, y decide compartir su método y ayudar a más gente: un camionero con sus mismas dolencias (Phil Staples, de Iowa), con más de 220 kilos a cuestas, cuya vida pendía de un hilo.

El camionero deja de trabajar de camionero, y se refugia en un hotel junto a un lago para hacer su tratamiento, y termina creando un grupo de ayuno comunitario en el pueblo donde reside.

Staples le enseñó su método a su hermano ‘Bear’, quien llegó a pesar 170 kilos cuando vio de cerca la muerte tras un infarto.

El programa a base de jugos de Joe propone:

** Incrementar el consumo diario de frutas y verduras.
** Romper el ciclo de un mala alimentación.
** Aumentar tu gusto por alimentos saludables.
** Es un inicio para iniciar un plan de pérdida de peso.
** Mantener un peso saludable.
** Disminuir el riesgo de enfermedades crónico degenerativas
** Diminuir el dolor muscular y articular.
** Incrementar el sistema inmunológico
** Desechar toxinas.
** Promovere una piel, uñas y cabello saludables.
** Mejorar la digestión.

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¡La filmación de recetas de jugos es divertida pero también consume mucho tiempo! ¡Aquí está el diseño de nuestra última sesión! https://ift.tt/2V4oxWL

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Breaking my water fast today with fresh juice, a smoothie, watermelon and some avocado. Not all at once...spread throughout the day. May also incorporate some nuts later in the day depending how I’m feeling. My stomach has shrunk so it’s really important to ease into food. Of course I’ll still be drinking heaps of water...around 3 liters or 120 fl oz. How do I feel? I feel extremely clear...my mind is very calm and my joints feel like they did when I was in my 20’s. I don’t talk about weight loss because I’m not a big fan of water fasting for weight loss, I think it’s far more beneficial to see it through the lens of rejuvenation and healing. It’s a time when we dispose of the least important stuff in our organism....after all as wonderful and beautiful and sexy and funny and smart as we all are....we are at a base level just cells! When those cells are all functioning and communicating at an optimal level, we call that being really healthy! When they are not and depending on how many are not, we call that many things...we have created names like cancer, lupus, acne, heart disease, migraines etc..the list goes on. I know there are some illnesses that cannot be avoided. Certain viruses can enter our systems and we are at war and those side effects can knock us over. Infection is real, I get all of that, but most diseases out there in the world today are diseases of nutritional ignorance. We all have the power to control what we put in our mouth. Nobody is forcing you to eat. The ball is in all our courts, we ultimately set the agenda for our cells, will we nourish them, or will we choose an option that will give us 5 mins of pleasure and focus purely on the short term? The choice is always ours to make! Think about that when you next sit down to eat! Juice On!

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Cortando mi agua hoy con jugo fresco, un batido, sandía y un poco de ananá. No todo a la vez ... se extiende durante todo el día. También puede incorporar algunas nueces más tarde en el día, dependiendo de cómo me sienta. Se me encogió el estómago, por lo que es muy importante comer alimentos. Por supuesto, seguiré bebiendo montones de agua ... alrededor de 3 litros o 120 onzas líquidas. ¿Cómo me siento? Me siento extremadamente claro ... mi mente está muy tranquila y mis articulaciones se sienten como cuando tenía 20 años. No hablo sobre la pérdida de peso porque no soy un gran admirador del ayuno de agua para perder peso, creo que es mucho más beneficioso verlo a través del lente del rejuvenecimiento y la curación. Es un momento en que disponemos de lo menos.

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Cross propone en el documental: “Mi decisión fue radical y no le recomiendo a todo el mundo que se lance a la carretera durante 60 días tomando nada más que zumos. Pero cualquiera puede probar a ‘desintoxicarse’ durante unos días, con la supervisión de un doctor”.

Al principio es normal notar un ‘bajón’, como si nos diera el ‘mono’, pero los niveles de energía subirán luego tremendamente”, asegura Cross. “Con el tiempo no sólo mejorará nuestra salud física, sino que llegaremos a adquirir una claridad mental que no teníamos antes”.

En un estacionamiento junto a la ruta 66, Joe Cross buscó una licuadora en el portaequipajes de su Toyota azul, y preparó en menos de 2 minutos el almuerzo, rebosante de vitaminas, calcio, hierro, antioxidantes y micronutrientes.

Joe Cross, protagonista y director del insólito ‘road movie’, explicó: “Lo que me sorprendió mucho fue la reacción positiva de la gente. Algunos reconocieron que su forma de comer era como un ‘suicidio lento’. Muchos decidieron cambiar y embarcarse en la misma aventura”.

Un hombre que entrevistó pesaba 172 kilos, con múltiples problemas de salud y por recomendación de su médico, le sugirió hacer un cambio en su dieta. Él respondió que no tenía voluntad para hacerlo y que prefería vivir lo que le quede de vida "comiendo bien", que sería algo así como "comiendo mucho".

Jugo N°2: Verde antidiabético
** Antidiabética
** Antioxidante
** Mineralizante
** Depurativo
** Antianémico
** Alcalinizante

Ingredientes (para 1 porción de 250 ml)
** 1 taza de col o berza rizada sin cogollo, picada (unos 67 g. equivalente a 2 hojas medianas).
** 1 taza de espinacas (de unos 30 g).
** 1 ramo de brócoli (de unos 151 g).
** 1 manzana (con piel) mediana (de unos 182 g).
** 2 cucharadas de jugo de limón (de unos 15 ml. cada una).

Preparación
** Pasar todos los ingredientes sólidos por el extractor de jugos o masticador.
** Añadir el jugo de limón.

EL PODER MEDICINAL DE LOS JUGOS,
por Dr. Jorge Pamplona Roger
Frutas y verduras para rehabilitar la salud.

La dieta promedio de un estadounidense es:

** 60% de productos procesados,
** 30% de alimentos de origen animal,
** 5% de frutas y verduras,
** 5% cereales integrales.

La diabetes, algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y obesidad son enfermedades de ignorancia nutricional. Todas ellas son prevenibles con una dieta correcta y buenos hábitos de alimentación.

Luego, Cross creó Reboot Holdings, con una plataforma llamada "Reebot your life", que además de sus testimonios ofrece una tienda online. Y también varias rutinas para la dieta.

Cross recuerda cómo la historia está llena de gente notable que predicó con el ayuno y la dieta líquida: de Hipócrates a Pitágoras, de Gandhi a Jesucristo… “Nunca es tarde para purificarse, ni para recordarse a uno mismo el punto de partida. Sigo llevando en mi iPhone una foto de cuando estaba gordo y enfermo, pesaba 150 kilos y parecía que me hubiera tragado una oveja”.

Jugo N°3: Colesterol bajo control
** Baja el colesterol
** Antioxidante
** Regulador intestinal
** Protector de las arterias
** Nutritivo

Ingredientes (para 2 porciones de 250 ml)
** 4 cucharadas de copos de avena (de unos 6 g. cada una).
** 1 manzana (de unos 182 g.) sin pelar si procede de agricultura ecológica (orgánica).
** 1 taza de fresas (frutillas, de unos 144 g.).
** 1/2 cucharada de canela en polvo (unos 1,3 gl)..
** 3/4 taza de agua (unos 187,5 ml).

Preparación
** Licuar la avena con el agua hasta obtener un líquido blanco.
** Añadir los restantes ingredientes y licuar hasta que se forme un líquido homogéneo.
** Colar con un colador metálico.
** Endulzar al gusto, preferiblemente con estevia (de 4 a 8 gotas).

EL PODER MEDICINAL DE LOS JUGOS,
por Dr. Jorge Pamplona Roger
Todo listo para preparar... licuados.

1 Respuesta

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