El origen del cultivo del garbanzo -una especie de leguminosa con propiedades nutritivas y culinarias- es Turquía. Su expansión ocurrió en la zona cercana al mar Mediterráneo, y luego a Persia, Asia Central e India. Los colonizadores españoles lo introdujeron en América, en las regiones de clima seco del continente americano. Existen 40 variedades de…
miércoles 13/05/2020 | Tercer Ángel
Shtisel: La puja por dominar la consciencia, entre las normas y los impulsos del corazón. El fenómeno “Poco ortodoxa” Dados los índices elevados de consumo audiovisual desde la declaración de la pandemia, se dio inicio a un fenómeno impulsado por “Poco ortodoxa” que introdujo el espíritu de la cultura judía ortodoxa en los hogares alrededor…
martes 12/05/2020 | Elizabeth Maier Ciapponi
La cuarentena ha resultado más extensa de lo imaginado. El nuevo coronavirus es más potente de lo que muchos esperaban. No es "el virus chino" que algunos anticiparon con desdén sino una pandemia global. Que la ciencia encuentre una vacuna es la gran esperanza, y que esto suceda antes que finalice el año 2020. ¿Y…
viernes 08/05/2020 | Tercer Ángel
Prebióticos y probióticos son una tendencia saludable en la actualidad pero tienen más de un siglo de tradición científica. Concretamente fue el Nobel de Medicina de 1908, el microbiólogo Elie Metchnikoff, quien observó el rol de los microorganismos intestinales en el bienestar general y creó el término de “probióticos”. De esta forma, el investigador ucraniano…
jueves 07/05/2020 | Elizabeth Maier Ciapponi
La infodemia es otro peligro de la pandemia, como un efecto adverso de la actualidad conflictiva global. En esta situación, la incertidumbre lleva a muchos a buscar respuestas que ni siquiera han podido develar los laboratorios más prestigiosos ni los científicos de trayectoria. Como resultado de la búsqueda, se encuentran teorías conspirativas sobre el origen…
martes 05/05/2020 | Elizabeth Maier Ciapponi