Prebióticos y probióticos, una tendencia saludable
Prebióticos y probióticos son una tendencia saludable en la actualidad pero tienen más de un siglo de tradición científica. Concretamente fue el Nobel de Medicina de 1908, el microbiólogo Elie Metchnikoff, quien observó el rol de los microorganismos intestinales en el bienestar general y creó el término de “probióticos”. De esta forma, el investigador ucraniano…