Más legumbres por favor
¿Por qué comerlas? Daniel se alimentó con legumbres para no “contaminarse” con otras comidas que no nutrían su cuerpo y mente. Asimismo, siglos después, se han convertido en componentes esenciales de la alimentación vegana, vegetariana y de todo tipo. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) las define como…