O café da manhã ainda é a refeição mais importante do dia e é um elo fundamental no sistema nutricional de uma pessoa. É inútil se combinado com um almoço precário ou um jantar desequilibrado, mas deve ser integrado sob critérios de alimentação adequados.
“Quem se sente à vontade para comer de tudo não deve desprezar quem não o faz. E quem não come certos alimentos não deve condenar quem o faz, pois Deus os aceitou.” Romanos 14:3
“Portanto, quer vocês comam, quer bebam, quer façam qualquer outra coisa, façam para a glória de Deus.”
1 Coríntios 10:31
O café da manhã ainda é a refeição mais importante do dia
Como a palavra indica, jejuar é romper com a noite rapidamente. Em geral, considera-se que deve ocupar entre 20 e 25% da ingestão calórica diária, embora estudos com diferentes níveis de rigor científico apóiem ou desaprovem a importância do café da manhã no restante das refeições.
No entanto, pesquisas publicadas pela American Heart Association afirmam que, se você pular, os riscos de doenças como obesidade, diabetes e problemas cardíacos aumentam.
Nesse contexto, a tendência saudável aumentou a popularidade do café da manhã e, ano após ano, foi incorporada como parte das rotinas das famílias que não o consideravam como tal. No entanto, apesar de todas as informações disponíveis, a ingestão de produtos industrializados e não saudáveis continua conquistando espaços.
No Ocidente, esse alimento é um problema principalmente cultural, porque é uma terra adquirida por farinhas e açúcares refinados. Cereais, doces, doces de chocolate, manteiga de amendoim, biscoitos, assados de todos os tipos compõem 3% do mercado mundial de alimentos.
Além disso, nem tudo se trata do presente, porque o valor dado a esse momento do dia está intimamente ligado à ordem social e econômica formada nas últimas décadas. Um exemplo disso é a introdução de mulheres no mercado de trabalho e o consequente estabelecimento de facilidade de preparação como critério principal.
Como é construído um bom café da manhã
A arquitetura de um café da manhã adequado inclui metade de um prato de frutas e a metade restante deve ser dividida entre: uma parte de carboidratos, um de óleos essenciais e outra de proteínas, três na mesma proporção.
Uma boa opção é incluir nutrientes de digestão lenta, pois eles proporcionam saciedade ao corpo e capacidade de esperar até a próxima refeição. Por exemplo, nozes, frutas como maçãs ou legumes.
As sugestões explicadas aqui se aplicam a todas as fases da vida, embora se tornem mais significativas e transcendentes na infância e adolescência, quando as pessoas desenvolvem consideravelmente suas faculdades físicas e mentais.
Um bom critério de seleção para saber o que comer na primeira hora da manhã (e também no resto do dia) é perguntar quanto integral é, inteiro e natural é o comida. Algumas recomendações básicas são:
- Consumir frutas inteiras para tirar proveito da fibra na casca.
- Quanto menos refinada a farinha de panificação, melhor.
- Se um produto industrializado for consumido, um bom guia pode ser optar por aqueles que possuem menos de cinco itens em sua lista de ingredientes.
- Evite cereais açucarados.
- Evite cookies que pareçam saudáveis em seus rótulos, mas que contenham altas proporções de sódio e açúcar
- Se não conseguir apetite pela manhã, pode ser devido ao excesso de alimentos ou a pratos muito pesados no jantar do dia anterior, o que, por sua vez, prejudicará a qualidade do sono e do humor ao acordar.
Idéias práticas para realizá-lo
A chave na aquisição do hábito do café da manhã está na capacidade de planejamento que permite que você pense com antecedência como a executará quando acordar, especialmente quando ainda não é uma prática interna.
Por outro lado, é necessária uma mudança de pensamento em torno dessa refeição, pois o que anteriormente não demorou tempo exigirá tempo e disponibilidade econômica. Desse modo, opõe-se à crença comum de que relega o café da manhã apenas a períodos da vida em que se acredita poder, ou também a situações de transição, como transporte no caminho para o trabalho ou em algum recesso durante a manhã.
Acima de tudo, você pode optar pela posição da busca de soluções criativas para impedimentos sem solução aparente. Assim, uma opção é preparar um shake de frutas e água à noite e mantê-lo no freezer até o dia seguinte nos casos em que o tempo é curto.
Por outro lado, se o problema está no cansaço de sempre se alimentar da mesma coisa, é possível variar o leite preparado com antecedência, intercalando entre semanas, por exemplo, entre coco e soja.
Ou, finalmente, se a complexidade está em torná-la atraente para outros membros da família, você poderá procurar alternativas originais, como a inclusão de abacate ou outros vegetais e frutas incomuns, para chamar sua atenção.
